水果食用中的一些常识

贡献者: anyingkang

水果与蔬菜的营养价值已为大多数人所认识,而且在许多方面,蔬菜的营养均高于水果;然而,水果不用烹调、吃起来非常方便,所以,大人小孩都喜欢享用的主动性远超出了蔬菜。那么,这里就为人们再介绍一些有关水果食用过程中的常识,希望对你有所裨益。

1人们都知道吃菠萝泡盐水,是为了减酸防涩,却不知道这么做更重要的理由是,为了防止菠萝朊酶对 产生过敏。类似的水果还有芒果,其引起过敏的程度,不亚于菠萝,对这些水果过敏的人群中,主要是儿童,所以家长应提醒孩子小心食用。

2现在正是荔枝大量上市的季节,红艳艳的荔枝吸引了过往人群的眼球,凡是吃过的人,都会再想大快朵颐一番。不过,吃多了会产生咽喉肿痛等上火现象,还可能出现腹胀痛,所以应避免过量食用;可把荔枝连皮浸入淡盐水中,再放进冰箱里冰后食用,即防上火。

3一些北方人总认为进口的或南方的水果好,价钱再高也统统购买,而对于价钱低的本地水果却有些看不上眼。然而,北方十分普遍、产量高的苹果、杏子、桃子、梨子等,都是营养价值很高的,像苹果、杏子还是世界十大健康水果之列的水果,因此,吃水果还是应以身边的低价水果为主。

4到超市购买水果拼盘食用,既能吃到多种多样的水果,还免去了削皮等制作程序,真是一举多得。但是购买时应慎重辨别,不要被个别经销商所迷惑,这是因为,看上去鲜艳夺目的拼盘中可能存在切除 部位,肉眼却难分辨的水果,所以最好购买多种水果,回家后自己制作。

5许多人愿意直接饮用果汁,以取代吃水果,以为这样既吸收了营养又免去了清洗、削皮的麻烦。其实,如果喝的是鲜榨果汁,已缺少了重要的营养素--膳食纤维;如是加工储藏后的果汁,其维生素、矿物质等营养成分已大打折扣,而且充斥其中的防腐剂、调味剂等对健康十分不利。

吃水果似乎人人都会,其实有许多知识你还不了解。

买水果应以当地应季为主。

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